MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 旅游饭店实务管理/林璧属编著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-302-11432-3/CNY39.00
- 载体形态项:
- 460页;23cm
- 丛编项:
- 普通高等学校旅游管理教材
- 个人责任者:
- 林璧属 编著
- 学科主题:
- 旅游饭店-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 题名责任附注:
- 林璧属：1963年生，1985年山东大学本科毕业，1988年山东大学研究生毕业，获硕士学位，同年到厦门大学任教，现任厦门大学管理学院旅游系教授。
- 书目附注:
- 有书目: 每章后有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从饭店业的产业特性出发来探讨饭店的产业特征与饭店管理的基础理论，以西方饭店的产业发展为主线探索其经营的演变与发展趋势。
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