MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 茶艺服务技巧/主编郑剑顺 参编人员李素贞 ... [等]
- 出版发行项:
- 厦门:厦门大学出版社,2012.8
- ISBN及定价:
- 978-7-5615-4251-4/CNY30.00
- 载体形态项:
- 270页:图;26cm
- 丛编项:
- 福建省高职高专旅游大类十二五规划教材
- 个人责任者:
- 郑剑顺 主编
- 个人次要责任者:
- 李素贞 参编
- 个人次要责任者:
- 孙晟 参编
- 学科主题:
- 茶叶-文化-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 中图法分类号:
- TS971
- 题名责任附注:
- 题名页题: 参编人员李素贞, 孙晟, 陈晓健, 周炎花, 蒋芳市等
- 书目附注:
- 有书目 (第267-269页)
- 提要文摘附注:
- 本书考察了中国茶艺的发展、演变和传统茶艺在当代的传承、复兴, 归纳了茶艺的种类, 介绍了茶叶的鉴别技巧、茶汤的品尝技巧、茶叶的保存方法、茶具欣赏, 阐述了茶艺服务规范, 讲解了现代绿茶冲泡技巧、红茶冲泡技巧、乌龙茶冲泡技巧、普洱茶泡法、花茶泡法, 介绍了茶店门市茶艺服务技巧和中国茶艺表演等, 将茶、茶艺基本知识与服务技巧相结合, 旨在使学生通过本课程学习, 能掌握茶艺服务的相关知识和技能、技巧, 做好相关管理和服务工作。
- 使用对象附注:
- 高职高专学生、茶艺爱好者
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