MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 糖王周毅翻糖蛋糕之古风集/周毅主编
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2021.5
- ISBN及定价:
- 978-7-111-67562-4/CNY98.00
- 载体形态项:
- 273页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 周毅翻糖教室
- 个人责任者:
- 周毅 主编
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS2
- 提要文摘附注:
- 本书包含糖王周毅2018年于英国举行的世界蛋糕大赛中的获奖作品《武则天》《醉卧忘忧境》2个特等奖作品，以及其他古风作品共13个作品。本书的作品风格十分唯美，比例适当，色彩浓淡相宜，细节处处理得非常逼真，每个都是深受欢迎的精品。在书里的每个作品除了大图之外，还有各种细节图，以及各种角度的细节图，并有详细的图文并茂的步骤图。针对关键步骤，都特地附上了贴心的提示。
- 使用对象附注:
- 是翻糖专业从业人员迅速提高技能的最佳帮手。
全部MARC细节信息>>