MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 冷链物流/白世贞，曲志华主编
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2019.04
- ISBN及定价:
- 978-7-300-26761-6/CNY35.00
- 载体形态项:
- 225页;26cm
- 个人责任者:
- 白世贞，曲志华 主编
- 学科主题:
- 冷冻食品-物流管理-教材
- 中图法分类号:
- F252
- 一般附注:
- 21世纪高职高专规划教材·物流管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书首先介绍了冷链物流的结构组成，重点阐述了冷链物流的基本理论。其次，介绍冷藏的基础知识，在此基础之上对冷链物流的四个基本环节进行撰写，最后介绍冷链物流管理的相关内容。
- 使用对象附注:
- 高职高专院校冷链物流专业、农产品贮藏加工等专业的教材，也可作为有关科研人员和冷链物流行业从业人员的参考用书。
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