MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 四季蛋糕奶油裱花从入门到精通/(菲) 瓦莱里·瓦莱里亚诺, (菲) 克里斯蒂娜·王著 汤嘉欣译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2022.2
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-2514-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 140页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 瓦莱里亚诺 (Valeriano, Valeri) 著
- 个人责任者:
- 王 (Ong, Christina) 著
- 个人次要责任者:
- 汤嘉欣 译
- 学科主题:
- 蛋糕-造型设计
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 中图法分类号:
- TS213
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自于书内
- 提要文摘附注:
- 本书收集了四季风格的乳酪裱花蛋糕制作流程，带你学习适合一年四季不同主题蛋糕的乳酪裱花技术。本书共有16个新潮的蛋糕设计，不仅有豪华的分层蛋糕，还有基础的纸杯蛋糕，满足初学者学习蛋糕裱花的愿望！不管你是技艺娴熟、想要获得新灵感的糕点师，还是初入烘焙糕点领域的新手，都能在本书中获得非凡的乐趣与享受。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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