MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 文人饮食谭/范用编
- 出版发行项:
- 北京:生活·读书·新知三联书店,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-108-04243-9/CNY28.00
- 载体形态项:
- 342页;21cm
- 书脊题名:
- 文人饮食谈
- 丛编项:
- 闲趣坊;02
- 个人责任者:
- 范用 编
- 学科主题:
- 散文集-中国-当代
- 中图法分类号:
- I267
- 中图法分类号:
- I267
- 提要文摘附注:
- 本书精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56篇。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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