MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 饭店法通论/作者Jack P. Jefferies, Banks Brown 主译刘敢生
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5032-2146-1/CNY70.00
- 载体形态项:
- 17, 563页:图;23cm
- 丛编项:
- 美国饭店业协会教育学院系列教材
- 个人责任者:
- 杰弗瑞斯, J. P. (Jefferies, Jack P.) 著
- 个人责任者:
- 布郎, B. (Brown, Banks) 著
- 个人次要责任者:
- 刘敢生 主译
- 学科主题:
- 饭店-经济管理-法律解释-美国
- 中图法分类号:
- D971.222.9
- 一般附注:
- 美国饭店业协会权威教材 中国旅游饭店业协会推荐用书 全国旅游高等院校协作会推荐教材
- 版本附注:
- 本书据原书第4版译出
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容涉及饭店经营的基本原则，饭店与客人的关系，饭店对客人和其他人的义务，以及餐厅、食品服务和酒吧，饭店和雇员等内容的阐述。
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