MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 古人的餐桌.第二席.与历代食家一同赴宴/芮新林著
- 出版发行项:
- 上海:上海文化出版社,2021.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5535-2271-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 256页, [2] 页图版:图 (部分彩图);19cm
- 其它题名:
- 与历代食家一同赴宴
- 个人责任者:
- 芮新林 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-古代
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 历史和饮食文化随笔，延续《古人的餐桌》的写作风格，从汉至明清的三百多本历代笔记中，寻到食物本味的描写、食物文化的精妙和与食物有关的逸事，成四十六篇食趣之文，分为”蔬谷面饭””禽兽六畜””水产海鲜”和”其他”四辑。穿越时空，让今人与古人对话，从中窥见中华饮食的博大精深，以及千百年来一以贯之又不无发展的”民以食为天”的理念，并于吃喝之外，探寻人与食物、人与自然的关系。
- 使用对象附注:
- 饮食文化研究者
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