MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 宴会设计与运作管理/周秒林主编
- 出版发行项:
- :东南大学出版社,2009-05
- ISBN及定价:
- 978-7-5641-1644-6 平装/CNY27.00
- 载体形态项:
- 229页;26cm
- 丛编项:
- 高等职业教育旅游管理类专业系列教材
- 个人责任者:
- 周秒林 主编
- 中图法分类号:
- TS972.
- 提要文摘附注:
- 本书共分十一章，包括：常见宴会菜单设计、特殊宴会菜单设计、美食节策划与菜单设计，宴会台型的设计，宴会台面的设计等内容。
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