MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 酒店管理实务/主编吉根宝
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 南京:南京大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-305-21948-1/CNY38.00
- 载体形态项:
- 232页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等职业教育“十三五”规划教材.旅游大类
- 个人责任者:
- 吉根宝 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- “十三五”江苏省高等学校重点教材
- 提要文摘附注:
- 本书采取“任务驱动”的形式，将探究式、互动式和开放式教学方法融入编写内容中，充分发挥教师在教学过程中的主导作用和学生的主体作用；其次是内容上力求创新，本教材共九个模块，每个模块设有模块说明，设定多个任务，围绕任务流程设计“任务目标—知识准备—任务实施—知识链接—关键点控制—阅读材料—实战训练—学习测评”学习模式。
- 使用对象附注:
- 酒店管理学习人员
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