MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 咖啡新规则/(美)乔丹·米歇尔曼，(美)扎卡里·卡尔森著 黄俊豪译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版社,2020.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-2390-8 精装/CNY49.80
- 载体形态项:
- 160页;21cm
- 个人责任者:
- (美) 乔丹·米歇尔曼 著
- 个人责任者:
- (美) 扎卡里·卡尔森 著
- 个人次要责任者:
- 黄俊豪 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 提要文摘附注:
- 《咖啡新规则》是一本精致实用的现代咖啡入门书。在这本书中，作者总结了55条关于咖啡的基本规则，简单精确，条理分明，如“加工方式很重要”“酸度有益”“勿冷藏”“不加奶油与糖益于头脑风暴”等，每条规则后辅以短小的篇章，予以解读。在55条规则之外，全书也穿插了一些有趣的知识，从咖啡是什么到在家冲泡咖啡时的注意事项，从不同咖啡的风味到旅行小贴士……无论你是咖啡小白，还是有一定基础的人，总会有几条准则给你带来启发。
- 使用对象附注:
- 咖啡爱好者、咖啡入门级爱好者、咖啡从业者
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