MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 超市管理者现场工作指南/日本《食品商业》编辑部编 柳小花译
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2018.2
- ISBN及定价:
- 978-7-5207-0002-3/CNY60.00
- 载体形态项:
- 283页:图;21cm
- 丛编项:
- 服务的细节;062
- 个人次要责任者:
- 柳小花 译
- 团体责任者:
- 日本《食品商业》编辑部 编
- 学科主题:
- 超市-商业管理-指南
- 中图法分类号:
- F717.6
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 出版发行附注:
- 本书中文简体字版权由北京汉和文化传播有限公司代理 中文简体字版专有权属东方出版社
- 提要文摘附注:
- 本书从管理者的工作入手, 站在管理者的视角, 以富有层次与逻辑的结构, 让读者了解到如何管理好一个卖场、保证利润、确保工时、降低损失率、提高员工工作效率, 以及如何将市场需求准确地反应在商品上和卖场中。用数字说话是本书的最大特点, 无论是商品的采购、入库、销售, 还是安排人员、摆放货架、制订计划, 都是在数据的支持下运营的, 超市运营、管理的稳定性增强、损失减少时, 除固定成本外的风险成本会降低, 这就变相地提高了超市的利润。为此, 作者在本书中结合可能出现的情况。通过数据分析让朴实无华的数据成为超市运营的制胜法宝。作者站在管理者的立场上, 介绍了超市如何从“计划”到“销售”、如何培养人才、如何进行数据分析、如何实践经营与管理等方面的内容。不仅为我们展示了数据分析的重要性, 还为我们提供了解决问题的思考方式。
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