MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 饮食行为学:文明举止的起源、发展与含义/(美) 玛格丽特·维萨著 刘晓媛译
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-121-26987-5/CNY55.00
- 载体形态项:
- xvi, 327页;21cm
- 其它题名:
- 文明举止的起源、发展与含义
- 丛编项:
- 知食分子系列
- 个人责任者:
- 维萨 (Visser, Margaret)著
- 个人次要责任者:
- 刘晓媛 译
- 学科主题:
- 饮食-文化社会学-社会行为学
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- C912.68
- 相关题名附注:
- 原文题名取自于封面
- 提要文摘附注:
- 本书聚焦的目标不关乎吃的食物，而在于吃的方式上。内容包罗万象，从餐桌礼仪的起源开始，对历史上扑朔迷离的食人族与祭祀行为，对宴会上主人和客人的职责与义务，对用餐时的正确举止都做了详尽的阐述。作者不仅介绍了宴会上的种种礼仪知识，并通过大量丰富的事例，深入探讨了隐藏于日常生活后面的“餐桌”人类学。在博物学的视角下，本书呈现了出人意料的文化联系：餐桌礼仪不仅是维持和平的一种方式，也是约束人类野蛮举止的缰索。通过它，我们得以表达善意、仇恨，以及对自身所处社会会阶层的认识。
- 使用对象附注:
- 大众读者。
全部MARC细节信息>>