MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 好吃的杂粮/(日) 田中雅子著 马金娥译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2020.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-8838-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 143页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- 田中雅子 著
- 个人次要责任者:
- 马金娥 译
- 学科主题:
- 杂粮-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.13
- 一般附注:
- 玩味
- 提要文摘附注:
- 本书是一本谷物食谱书。介绍了小米、黑米、赤米、大麦等11中常见谷物和1种混合谷物的功效、营养成分和食用方式。国人习惯将谷物做成粥、饼、糕等主食食用, 本书食谱与这种传统的食用方式不同, 介绍了用杂粮制作的精致小菜、四季杂粮饭和沙拉、汤、甜品、调味酱汁, 品类丰富、菜式新颖。书中食谱表现的健康绿色饮食理念与当代营养学家倡导的一致, 而且图片精美, 制作精良, 是一本高品质、有特色的谷物食谱书。
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