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题名/责任者:

国宴/王珩著

出版发行项:

杭州:浙江文艺出版社,2021.01

ISBN及定价:

978-7-5339-6397-2/CNY95.00

载体形态项:

358页:彩图;24cm

个人责任者:

王珩 著

学科主题:

宫廷御膳-饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书作者结合历史文献, 从历朝众多场意蕴闳深的国宴及琳琅满目的国菜中, 撷取几场盛宴中的几个侧影, 通过对史料的精心梳理, 并对与之相关的历史背景、典章制度、人事掌故、菜品演变等加以研究。

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