MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 江南名菜名点图谱.上海菜/陈纪官主编 上海老正兴菜馆编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术文献出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5439-1630-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 104页;26cm
- 个人责任者:
- 陈纪官 主编
- 团体次要责任者:
- 上海老正兴菜馆 编
- 学科主题:
- 菜谱-中国-图谱
- 学科主题:
- 食谱-中国-图谱
- 学科主题:
- 菜谱-上海市-图谱
- 学科主题:
- 食谱-上海市-图谱
- 学科主题:
- 菜谱
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了上海的菜谱、食谱。有醉鸡；红枣莲心；马兰头拌香干；南乳卤墨鱼；虾籽大乌参；清炒鳝糊；清炖甲鱼等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 附件 | 说明 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/197 | 000573205 | 2001 | 南校区学生活动中心109室 图书定位 | 非可借 | 南校区学生活动中心109室 |
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