MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/修宪民主编
- 出版发行项:
- 昆明:云南教育出版社,2002.07
- ISBN及定价:
- 7-5415-2111-6/CNY10.50
- 载体形态项:
- 214页;20cm
- 丛编项:
- 云南省旅游中等职业教育系列教材
- 个人责任者:
- 修宪民 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-中等专业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了饭店基本知识，饭店管理的主要职能，饭店的管理制度与管理中枢，饭店管理者的素质和管理艺术等内容。
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