MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 现代酒店设备管理/阳淑瑗主编
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2020.01
- ISBN及定价:
- 978-7-300-26597-1/CNY42.00
- 载体形态项:
- 200页;26cm
- 个人责任者:
- 阳淑瑗 主编
- 学科主题:
- 饭店-设备管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 21世纪高职高专规划教材 酒店管理系列
- 提要文摘附注:
- 随着科技应用和旅游行业的快速发展，现代饭店中设备需求和技术也日新月异，本书围绕饭店设备合理配置，正确使用和科学管理角度，介绍分析当前饭店常用设备，具体包括四个方面。第一，从认知的角度，结合国家和行业规范介绍不同星级酒店、集团品牌酒店、经济型酒店、民宿客栈等不同类型酒店的一般设备配置，使读者对酒店有哪些设备有基本了解。第二，从合理使用的角度，结合酒店主要经营部门需求，以及网站点评信息，分析酒店设施使用维护的要求，力求通俗易懂介绍各部门常用设备的特点，指导酒店工作人员正确使用和管理工作设备。第三，从科学管理角度，侧重酒店的给排水、暖通空调、电力系统等大型设备系统，介绍现代酒店常用设备技术和管理要点，提高酒店工程人员设备管理的科学性；第四，从设备选型角度，结合设备投资管理和技术创新应用，分析总结不同类型酒店建设中设备选型的经验，为酒店经理及工程总监们提供设备选型参考意见。
- 使用对象附注:
- 高职
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