MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 当代北京餐饮史话/柯小卫著 当代北京编辑部编
- 出版发行项:
- 北京:当代中国出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-80170-840-3/CNY25.00
- 载体形态项:
- 176页:照片;23cm
- 丛编项:
- 当代北京丛书.社会生活史话
- 个人责任者:
- 柯小卫 (1957.9~) 著
- 团体次要责任者:
- 当代北京编辑部 编
- 学科主题:
- 饮食业-经济史-北京市-现代
- 学科主题:
- 饮食业
- 学科主题:
- 经济史
- 中图法分类号:
- F719.3
- 丛编附注:
- 封面、书脊及封底折页丛书题：当代北京社会生活史话丛书
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了当代北京餐饮的发展、沉浮、变迁。包括：北京餐饮的发展源流、新中国成立后餐饮的新生、从饮食潮流看时代发展、海外餐饮在北京等内容。
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