MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 明清饮食.艺术食器·庖厨智慧/伊永文著
- 出版发行项:
- 北京:中国工人出版社,2023.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5008-7820-9/CNY78.00
- 载体形态项:
- 322页:彩图;19cm
- 个人责任者:
- 伊永文 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-明清时代
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 伊永文作品集
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：瓷器具；金、银、玉器具；轻便器具；宜兴紫砂壶；木、竹、葫芦、漆、锡器具；食物加工器械；鼻烟壶；烹调技术与食品制作；调味品；保藏；后记。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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