MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 风格餐厅创业学:全方位解析18家特色餐厅经营理念/台湾La Vie编辑部著
- 出版发行项:
- 广州:广东经济出版社,2022.4
- ISBN及定价:
- 978-7-5454-7817-4/CNY72.00
- 载体形态项:
- 213页:彩图;23cm
- 其它题名:
- 全方位解析18家特色餐厅经营理念
- 团体责任者:
- 台湾La Vie编辑部 著
- 学科主题:
- 餐馆-商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书精选全中国台湾地区18间定位精准、风格强烈, 深受消费者好评、营运状况稳定的餐厅/餐酒馆, 从这些餐厅的品牌定位、餐厅的灵魂--菜单构成、空间氛围风格特色、视觉规划、上餐服务, 到为顾客打造特殊的用餐体验设计、餐厅核心价值的塑造一一入手, 详尽解析这些餐厅成功的原因和它们的独到之处, 以给读者很好的借鉴。本书为想投身餐饮行业的创业者, 深度解析人气餐馆的高人气经营心法, 分析到位。
- 使用对象附注:
- 本书可以成为餐饮行业者创业者的必备参考书
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