MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 酒店经营与管理/主编张树坤
- 出版发行项:
- 北京:对外经济贸易大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-81078-622-9/CNY20.00
- 载体形态项:
- 182页;26cm
- 丛编项:
- 21世纪高职高专新概念(财经类)系列教材
- 个人责任者:
- 张树坤 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第180页)
- 提要文摘附注:
- 本书较全面地阐述了酒店经营与管理的系统理论，全书内容包括现代酒店的功能及组织机构；现代酒店经营模式；房务部经营与管理；酒店餐饮经营与管理；酒店市场营销管理等。
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