MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 筷子:饮食与文化/(美)王晴佳著 汪精玲译
- 出版发行项:
- 北京:生活·读书·新知三联书店,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-108-06423-3/CNY58.00
- 载体形态项:
- 352页:图;23cm
- 其它题名:
- 饮食与文化
- 丛编项:
- 新知文库;101
- 个人责任者:
- (美) 王晴佳 著
- 个人次要责任者:
- 汪精玲 译
- 学科主题:
- 筷-文化研究-中国
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书是从微小事物入手,探索人类历史文化进程的“新文化史”研究著作。据统计,全球大约五分之一以上的人每天使用筷子。这使得筷子不仅成为一种餐具,更是一种文化和历史的代表。作者在书中追溯了筷子从古至今的发展历史。在古代,筷子只是简单的饮食器具,到今天却承载了丰富的文化和历史内涵。在新石器时期,就有了最早使用筷子的记载。在中国,以筷进餐的历史至少有3000年;5世纪后,筷子逐渐从中国传至其他国家。 此外,作者还在书中阐释了筷子的使用与亚洲饮食文化间的相互影响、筷子的文化意义以及在跨文化语境下筷子的使用等。
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