MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 商品质量鉴别与选购指南.食品/高佩群主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5026-1594-6/CNY16.00
- 载体形态项:
- 16, 216页;21cm
- 个人责任者:
- 高佩群 主编
- 学科主题:
- 商品检验-基本知识
- 学科主题:
- 商品-选购-基本知识
- 学科主题:
- 食品-商品检验-基本知识
- 学科主题:
- 食品-选购-基本知识
- 中图法分类号:
- F760.6
- 中图法分类号:
- F768.26
- 书目附注:
- 有书目 (第216页)
- 提要文摘附注:
- 本册分门别类地介绍了常见各类食品的品质特征、质量差异的成因和选购方法，以及真假、优劣的识别方法。
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