MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 老北京述闻.饮食名馔/黎晓宏总主编 侯嘉编著
- 出版发行项:
- 北京:北京出版社,2021.01
- ISBN及定价:
- 978-7-200-15956-1/CNY760.00 (12册)
- ISBN及定价:
- 978-7-200-15954-7/CNY60.00
- 载体形态项:
- 166页:彩图;23cm
- 中图法分类号:
- K291-49
- 中图法分类号:
- TS971.2(21)
- 提要文摘附注:
- 本书共分为: 北京饮食的来源、传承有序的各类老字号与名菜名人故事、丰富多彩的小吃几部分, 主要内容包括: 宫廷风味、官府风味、民族风味、各地风味、八大堂、八大楼、八大春、八大居、四大顺、当代名店等。
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