MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 现代饭店管理/朱承强，童俊，刘欣欣主编
- 版本说明:
- 5版
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2024.12
- ISBN及定价:
- 978-7-04-062962-0/CNY59.00
- 载体形态项:
- 287页;26cm
- 个人责任者:
- 朱承强 主编
- 个人责任者:
- 童俊 主编
- 个人责任者:
- 刘欣欣 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本教材围绕学习者职业能力和行业发展需求，结合酒店管理与数字化运营专业的相关教学标准，综合酒店行业真实的工作环境，聚焦学生的能力与素养培养，融合了丰富真实的业务实践案例，充分体现了系统性、实用性和创新性的特色。本书内容包括饭店的经营理念与实践、战略模式与选择、投资与决策分析、组织与机构设置、市场营销策划与实施、收益管理方法与技巧、服务质量测定与控制、人力资源开发与管理及绩效评价体系与分析等方面，系统地阐述了现代饭店管理的原理、内容和方法。
- 使用对象附注:
- 高职
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