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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：23　

题名/责任者:
中国名菜辞典/李朝霞主编
出版发行项:
太原:山西科学技术出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5377-3090-7 精装/CNY60.00
载体形态项:
40,908页:彩图;20cm
个人责任者:
李朝霞 (营养学) 主编
学科主题:
菜谱-中国-词典
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.182
提要文摘附注:
本辞典包括菜系、筵席，畜兽肉类菜肴，禽蛋类菜肴，海河鱼类菜肴，参、虾、蟹、贝类菜肴，蔬菜瓜果类菜肴，仿制古典菜肴，民族特色菜肴及汤、羹、饮品类，菜肴烹调技法，菜肴原料，附录12部分，39小类，约3000条词目。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态
TS972.182/83 000673474  - 六楼书库 图书定位    可借
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