MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 药铺年代:从内单、北京烤鸭到紫云膏, 中药房的时代故事与料理配方/卢俊钦著
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2022.3
- ISBN及定价:
- 978-7-5598-4656-3/CNY88.00
- 载体形态项:
- 309页, [2] 页图版:彩图, 摹真;21cm
- 个人责任者:
- 卢俊钦 著
- 学科主题:
- 随笔-中国-当代-作品集
- 中图法分类号:
- I267.1
- 出版发行附注:
- 本书经由厦门外图凌零图书策划有限公司代理, 经台湾城邦文化事业股份有限公司麦浩斯出版事业部授权, 授予广西师范大学出版社集团有限公司中文 (简体) 版权
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 卢俊钦, 高雄市凤山顺安中药房第三代传人, 从小在中药堆里长大, 擅厨事, 懂味道。
- 提要文摘附注:
- 本书作者卢俊钦以家族经营的老药铺--台湾高雄市凤山顺安中药房为线索, 回顾了从1936年开业至今老药铺的兴衰变化, 从而折射出中医药行业的发展; 同时, 通过回忆讲述传统中药铺与人的故事, 赞颂了仁爱诚信、尊老孝亲、邻里互助的中国优秀传统文化。全书共分五辑, 第一辑写发生在老药铺里的三十多则人情故事; 第二和第三辑通过人情故事分别引出十几种相关药膳食谱; 第四辑后记写老药铺的传承与发展思路; 第五辑介绍了常见的香料及药材。
- 使用对象附注:
- 文学爱好者
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