MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 酒店餐厅服务培训标准:现代酒店餐厅管理必备/杨宏建编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5064-3963-8/CNY29.80
- 载体形态项:
- 290页;24cm
- 其它题名:
- 现代酒店餐厅管理必备
- 丛编项:
- 现代酒店培训.第二辑;3
- 个人责任者:
- 杨宏建 编著
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-技术培训-手册
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-技术培训-手册
- 中图法分类号:
- F719962
- 书目附注:
- 有书目 (第290页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要从餐饮部概述、中餐服务标准、西餐服务标准、宴会服务标准和酒吧服务标准来阐述，全面系统介绍了商务酒店餐厅服务员应该掌握的相应知识、个人服务礼仪要求、标准化操作和服务技能。
全部MARC细节信息>>