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- 题名/责任者:
- 素食与运动营养:提升训练效率、身体恢复速率和运动表现的专家策略/(美) D. 埃内特·拉森-迈耶, 马特·鲁希尼奥著 吴昊译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2023.2
- ISBN及定价:
- 978-7-5714-2663-7/CNY149.00
- 载体形态项:
- 363页:图;24cm
- 其它题名:
- 提升训练效率、身体恢复速率和运动表现的专家策略
- 个人责任者:
- 拉森-迈耶 (Larson-Meyer, D. Enette) 著
- 个人责任者:
- 鲁希尼奥 (Ruscigno, Matt) 著
- 个人次要责任者:
- 吴昊 主译
- 学科主题:
- 体育卫生-营养学
- 中图法分类号:
- G804.32
- 一般附注:
- 国家体育总局运动能力评价与研究综合重点实验室 北京市运动机能评定与技术分析重点实验室 京津冀体育健身休闲发展协同创新中心 国家重点研发计划课题 (2018YFF0300603)
- 相关题名附注:
- 英文题名原文取自CIP
- 责任者附注:
- D. 埃内特·拉森-迈耶博士, 注册营养师, 运动营养学认证专家, 美国运动医学会会员, 美国怀俄明大学教授, 是运动和训练代谢领域一位受人尊敬的科研工作者。马特·鲁希尼奥, 公共卫生学硕士, 注册营养师, 植物营养学领域权威专家, 20 多年来一直遵循素食饮食方式。
- 提要文摘附注:
- 本书注册营养师埃内特·拉森-迈耶和马特·鲁西尼奥将在植物性运动营养学领域里数十年的循证研究与个人经验结合起来, 通过与素食主义和素食主义运动员一起工作, 为您提供一个可靠、完整的解释, 说明您需要如何、何时以及为什么进行计划。学习如何获得适量的营养物质、维生素和矿物质。从运动员身上汲取灵感, 分享他们如何在运动中取得成功, 同时遵循以植物为基础的饮食方式。
- 使用对象附注:
- 本书可作为高等学校普及健康教育的教材, 还可作为国民大众提升健康素养的读本
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