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题名/责任者:

素食杂谈/薛理勇著

出版发行项:

上海:上海文化出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-80740-417-0/CNY22.00

载体形态项:

251页:图;22cm

个人责任者:

薛理勇, 1947- 著

学科主题:

全素膳食-饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本书所谈的素食，指的是非动物类食品，包括蔬菜、茵菇，豆制品等；而“杂谈”又可称为“山海经”，关于某一种素食怎么来、怎么念、怎么种、怎么做、怎么吃，还有围绕以上种种“怎么”而发生的逸闻趣事，都在其中一一道来。

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