MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 解析酒店:二十年实践与思考/周邦建著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 上海:同济大学出版社,2021.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5608-9549-9/CNY168.00
- 载体形态项:
- 382页:图;26cm
- 其它题名:
- 二十年实践与思考
- 个人责任者:
- 周邦建 著
- 学科主题:
- 饭店-建筑设计
- 学科主题:
- 饭店-运营管理
- 中图法分类号:
- TU247.4
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 酒店的建设和管理是目前国内方兴未艾的领域，但很少有人能比较清晰地介绍。作者周邦建毕业于同济大学建筑系，以在行业内服务20年积累的经验，通过《解析酒店：二十年实践与思考》一书，比较全面系统介绍了酒店设计、运营中所遇到的问题，其中的不少内容是作者多年经验的总结。涉及大堂、客房、餐饮、康体、后勤、电梯及自动扶梯选型和配置、消防和机电、专业设计、建造进度控制和开业准备、多功能厅等。该书出版后反响较好，又根据近几年业界的新趋势，补充了相关内容，并就原有内容进行了修订。
- 使用对象附注:
- 酒店运营管理人员。
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