MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 餐饮服务与管理/主编李国茹, 杨春梅
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-300-15327-8/CNY26.00
- 载体形态项:
- 206页:图;26cm
- 丛编项:
- 21世纪高职高专规划教材.旅游与酒店管理系列
- 个人责任者:
- 李国茹 主编
- 个人责任者:
- 杨春梅 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719.3
- 版本附注:
- 2007年第1版
- 书目附注:
- 有书目 (第206页)
- 提要文摘附注:
- 本书从基层服务人员和督导层面人员的培训管理出发，在教材的内容上注重教材实际操作性的同时，将一些新的理论和方法引入教材。
- 使用对象附注:
- 高职高专酒店管理专业教材，酒店管理人员的培训用书。
全部MARC细节信息>>