MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 餐饮业绩效管理实操全案/李雯编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-24258-7/CNY48.00
- 载体形态项:
- 225页:图;26cm
- 丛编项:
- 人力资源管理实操大全系列
- 个人责任者:
- 李雯 编著
- 学科主题:
- 饮食业-企业绩效-企业管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书从餐饮业绩效考核体系设计出发, 围绕餐饮卫生绩效考核、质量绩效考核、采购绩效考核、后厨绩效考核、酒水绩效考核、服务绩效考核、营销绩效考核、宴会绩效考核、仓储绩效考核、财务绩效考核、治安绩效考核、人力资源绩效考核等12大维度的绩效考核。
- 使用对象附注:
- 餐饮企业中高层管理人员、餐饮企业绩效管理人员、企业管理咨询和培训人员，高校相关专业师生。
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