MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 星级酒店餐饮经理工作指导手册/中国酒店规范化管理研究组编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-0896-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 286页;24cm
- 丛编项:
- 星级酒店经理人工作指导手册系列丛书
- 团体责任者:
- 中国酒店规范化管理研究组 编著
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-手册
- 中图法分类号:
- F719.2-62
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书是星级酒店餐饮经理的案头指导用书，是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，内容包括餐饮部工作人员岗位职责、餐饮部工作规范、餐饮部管理制度模板及实用表格等。本书实行表格化编写方式，并在每项工作规范处均设有备注表格，使之在最大限度满足不同类型酒店使用需要的同时，增强本书与实际工作的契合度。
全部MARC细节信息>>