MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 人气烘培6000例/彭依莎主编
- 出版发行项:
- 西安:陕西旅游出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5418-3603-9/CNY39.80
- 载体形态项:
- 31,318页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 彭依莎 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书是一本烘焙大全，收录了6000例烘焙品种，几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品，都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍，还有简明扼要的烘培技法说明及示范，教您搞懂基本面团制作、搅拌法，再循序渐进教您制作各式烘焙产品。详细的图文解说，减少您摸索的时间，在家轻松就能做出各式地道风味的烘焙食品。
全部MARC细节信息>>