MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 蘑菇园:静静地寻找菌子/(意) 安东尼奥·卡卢西奥著 姚武斌译
- 出版发行项:
- 北京:华夏出版社,2019.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5080-9730-5/CNY108.00
- 载体形态项:
- 223页:彩图;25cm
- 统一题名:
- Complete mushroom book
- 其它题名:
- 静静地寻找菌子
- 个人责任者:
- 卡卢西奥 (Carluccio, Antonio), 1937-2017 著
- 个人次要责任者:
- 姚武斌, 1992- 译
- 学科主题:
- 蘑菇-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 责任者附注:
- 安东尼奥·卡卢西奥 (1937-2017), 意大利烹饪作家, 被称为“意大利美食教父”。姚武斌, 1992年生, 本科英语专业毕业。
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 《蘑菇园》这本书, 集安东尼奥的烹饪技术和对菌子的丰富知识于一体, 在这本书里, 有一百多道用菌子做的菜肴, 有经典的, 也有当代的。这本书里, 还有现场指导, 里面有一百多种野生食用菌和毒菌的介绍, 有助读者鉴别菌类。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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