MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 最值得品尝的100种味道/《美食与美酒》杂志社编著
- 出版发行项:
- 北京:三联书店,2012.7
- ISBN及定价:
- 978-7-108-04077-0/CNY49.00
- 载体形态项:
- 233页:彩图;23cm
- 团体责任者:
- 《美食与美酒》杂志社 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书取材于中国第一本高端美食杂志《美食与美酒》。每年年终, 一群幸福快乐的专业编辑都会回顾过去一年中在世界各地品尝到的美味菜肴、个性食材、丰富调料以及最能打动人心的与美食邂逅的瞬间, 记录下西班牙老人所讲述的伊比利亚火腿味道的秘密; 走近太湖一亲最鲜嫩莼菜的芳泽; 寻访法国农村最坚持传统的农场主所制的手工奶酪; 讲述北京烤鸭最核心的技术机密。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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