MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书/(日) 柳濑久美子著 如鱼得水译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2016.7
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-8124-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 187页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 柳濑久美子 著
- 个人次要责任者:
- 如鱼得水 译
- 学科主题:
- 甜食-制作-法国
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书为日本极为擅长出版生活类教科书的新星出版社出版。作者为留学法国并长期生活在法国的日本著名法式西点大师。全书共5大部分：甜点制作的基本事项，经典蛋糕，简易甜点，派、挞、泡芙和巧克力甜点，日常茶点。全书约2000张彩色照片，分步骤详细介绍了66款法式甜点的制作方法。不管是经典蛋糕，还是简易甜点，无论是谁，只要遵循本书制作，都可以做出零失败、超美味的甜点。
- 使用对象附注:
- 大众读者。
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