MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 苹果酸工艺学/胡永红，欧阳平凯著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-04601-7/CNY49.00
- 载体形态项:
- 261页;24cm
- 个人责任者:
- 胡永红 (女) 著
- 个人责任者:
- 欧阳平凯 (1945~) 著
- 学科主题:
- 苹果酸-生产工艺
- 学科主题:
- 苹果酸
- 学科主题:
- 生产工艺
- 中图法分类号:
- TQ225.41
- 中图法分类号:
- TQ
- 提要文摘附注:
- 本书简要介绍了苹果酸的理化性质、用途，苹果酸生产路线的发展历程和产业化概况，通过研究实例分别介绍了发酵法生产L-苹果酸、固定化法生产L-苹果酸以及过程集成技术在L-苹果酸生产中的应用。
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