MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 中国饮食娱乐史/瞿明安, 秦莹著
- 出版发行项:
- 上海:上海古籍出版社,2011.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5325-6018-9/CNY52.00
- 载体形态项:
- 320页:图;24cm
- 丛编项:
- 中国饮食文化专题史丛书/赵荣光主编
- 个人责任者:
- 瞿明安 著
- 个人责任者:
- 秦莹 著
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分六章, 主要内容包括: 先秦时期, 秦汉魏晋南北朝时期, 隋唐五代时期, 宋辽金元时期, 明清时期, 现当代的饮食娱乐文化。食学是研究不同时期、各种文化背景人群食事行为、事象、性质、特征及其规律的一门综合性学问。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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