MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 逆光之城:纽约·咖啡/刘博著
- 出版发行项:
- 上海:上海文化出版社,2021.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5535-2181-7/CNY138.00
- 载体形态项:
- 235页;20×20cm
- 丛编项:
- 世界咖啡店——城市灵魂系列
- 个人责任者:
- 刘博 著
- 学科主题:
- 咖啡馆
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书介绍19家纽约的咖啡店，呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等，读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。本书以颇具文学性的语言，对咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追求等方面的细致介绍，佐以相应风格的图片，展现出作者作为专业咖啡师的视野与能力。这是首套展现全球咖啡馆全貌的书籍，世界咖啡旅行指南书，真正的“读懂”咖啡文化，清晰零距离感受世界咖啡旅行。从文化解析、视觉体验解析、味觉体验解析、氛围体验解析、哲学体验解析，五大解析入手，引导读者由浅入了解世界知名咖啡店的魅力及精髓所在。
- 使用对象附注:
- 咖啡文化爱好者
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