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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：8　

题名/责任者:
餐厅服务与现场烹制/匡家庆，周良淳编著
出版发行项:
沈阳:辽宁科学技术出版社,1999
ISBN及定价:
7-5381-3069-1/CNY26.00
载体形态项:
216页:照片;26cm
个人责任者:
匡家庆 (1963~) 编著
个人责任者:
周良淳 编著
学科主题:
餐馆-技术管理-基本知识
学科主题:
餐馆
学科主题:
技术管理
学科主题:
烹饪-基本知识
学科主题:
烹饪
中图法分类号:
TS972
科图法分类号:
85.94
复制品附注:
电子复制品
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS972/118 000351911  - 密集书库 图书定位    非可借 密集书库
TS972/118 000351912  - 六楼书库 图书定位    可借
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