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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：8　

题名/责任者:
法国蓝带面包制作基础/法国蓝带厨艺学院编 李露译
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5019-8282-0/CNY38.00
载体形态项:
103页:彩图;26cm
个人次要责任者:
李露 (翻译) 译
团体责任者:
法国蓝带厨艺学院 编
学科主题:
面包-制作-教材
学科主题:
面包
中图法分类号:
TS213.2
一般附注:
寻梦萨布里娜 世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程
提要文摘附注:
本书介绍了传统面包、花色面包、维也纳面包、吐司、料理面包、酥皮面包、法式面包等制作方法。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS213.2/20 000677939  - 密集书库 M00225610 图书定位    可借 密集书库
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