MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 葡萄酒品评/(英) 杰米·古德著 李若楠译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2021.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-8061-8 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 222页:彩图;23cm
- 统一题名:
- Science of tasting wine
- 个人责任者:
- 古德 (Goode, Jamie) 著
- 个人次要责任者:
- 李若楠 译
- 学科主题:
- 葡萄酒-品鉴
- 中图法分类号:
- TS262.61
- 中图法分类号:
- TS262
- 版本附注:
- 经Quarto Publishing Plc授权
- 书目附注:
- 有书目 (第218-221页)
- 提要文摘附注:
- 本书涉及更广泛的学科知识，包括生理学、心理学、神经科学和哲学，每个学科都提供了不同的视角来探索葡萄酒品评这个学科，并以实践为基础,运用案例研究来展示关于葡萄酒品评的理论，阐明了人们是如何识别葡萄酒的味道并构建感觉的。
- 使用对象附注:
- 红酒爱好者。
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