MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 广东食语/周松芳著
- 出版发行项:
- 北京:团结出版社,2024.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5234-0894-0/CNY48.00
- 载体形态项:
- 320页:图;21cm
- 丛编项:
- 食尚民国
- 个人责任者:
- 周松芳 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-广东
- 中图法分类号:
- TS971.2(265)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 责任者附注:
- 周松芳, 文史学者, 文学博士, 现居广州。出版学术专著《自负一代文宗: 刘基研究》 ; 发表学术论文和评论文章数十篇。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书是一部聚焦粤菜形成关键期的饮食文化著作, 通过海鲜、点心、腊味、鱼生、边炉、西餐、月饼等一些表征性的广东食品或饮食方式考证钩陈, 以点带面地呈现广东饮食的历史发展, 同时也给读者带来活色生香的品味诱惑。
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