MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 前厅与客房管理/主编段冰
- 出版发行项:
- 郑州:河南大学出版社,2016.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5649-1688-6/CNY30.00
- 载体形态项:
- 228页:图;26cm
- 丛编项:
- 新世纪普通高校旅游管理系列教材
- 个人责任者:
- 段冰 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等学校-教材
- 学科主题:
- 客房-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第228页)
- 提要文摘附注:
- 前厅部与客房部是酒店运营中最为重要的两大核心部门，而《前厅与客房管理》作为饭店管理专业的核心课程，其目标在于提高学生的整体素质和综合职业能力，特别的实践操作能力。书中引用了大量真实、新颖的饭店案例分析，旨在开拓学生视野，增强学生解决实际问题的能力。
- 使用对象附注:
- 可作为高等院校本科旅游管理专业教材用书，也可作为现代饭店高级管理人才参考读物。
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