MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 酒店业经营全书/(美)保尔·R.迪特默(Paul R. Dittmer)著 吴卫，王小兰译
- 出版发行项:
- 大连:大连理工大学出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5611-2071-0/CNY59.00
- 载体形态项:
- 459页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 迪特默 著
- 个人次要责任者:
- 王小兰 译
- 个人次要责任者:
- 吴卫 译
- 学科主题:
- 商业管理
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 饭店-商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 版本附注:
- 美国John Wiley & Sons,Inc.授权出版 据原书第三版译出
- 提要文摘附注:
- 本书分餐饮、住宿、旅行和旅游业四个部分，带我们从行业规模、行业范畴和经营特点出发，到这一行业的独特经营理念，产品和服务，并以单独的章节论述了本行业的管理特点，尤其是市场营销、人力资源管理、财务管理和计算机管理。
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