MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 川麻湘辣家常菜/马长海主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-5909-8/CNY19.90
- 载体形态项:
- 191页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 最家常
- 个人责任者:
- 马长海 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 本书选取川菜和湘菜中有代表性的菜肴，按照冷菜、热菜、汤煲、主食四个大篇章编写，每大类的菜肴按照蔬菜、肉类、水产、汤羹等加以细分，共介绍菜肴350种，图文并茂，简单易懂。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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