MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 酒店工程管理/主编吴业山 参编马卫, 霍立
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-6074-2/CNY42.00
- 载体形态项:
- 244页:图;25cm
- 丛编项:
- 全国旅游高等院校精品课程系列教材
- 个人责任者:
- 吴业山 主编
- 个人次要责任者:
- 马卫 参编
- 个人次要责任者:
- 霍立 参编
- 学科主题:
- 饭店-商业企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第244页)
- 提要文摘附注:
- 全书共有九章和附录部分, 内容分为三大板块: 第一板块是全书的核心内容, 用八个章节 (第一至八章) 进行介绍; 第二板块为工程部运行管理 (第九章), 结合酒店工程管理实际, 介绍了设施设备保养方法, 落实全员保养、预防为主、防重于治, 做到“使用者必保养, 保养者必及时”。第三板块为附录部分, 主要内容为酒店工程运行管理实务范例, 可直接用于酒店工程部日常运行管理。
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